Une cuisine à contempler
autant qu'à savourer.
CUISINE DU SUD-OUEST FACE À LA RIVIÈRE DORDOGNE
NOTRE CARTE
Le goût du Périgord
dans chaque assiette
Notre carte met à l'honneur les saveurs du Périgord et les produits qui font la richesse gastronomique du Sud-Ouest. Élaborés à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés, nos plats célèbrent une cuisine généreuse, authentique et résolument tournée vers la saisonnalité.
Au fil de la carte, découvrez des recettes inspirées du terroir périgourdin, des spécialités régionales revisitées avec finesse ainsi qu'une sélection de viandes, salades et accompagnements préparés avec le plus grand soin. Chaque assiette est pensée pour révéler l'équilibre des saveurs et mettre en valeur la qualité des produits locaux.
Que vous soyez amateur de cuisine traditionnelle ou à la recherche d'une expérience gourmande face à la Dordogne, notre carte vous invite à savourer pleinement l'art de vivre du Périgord.
À PARTAGER
Les Planches Gourmandes
DUO DE CHARCUTERIES FINES ET FROMAGES AFFINÉS
25,00€
Assortiment de nos meilleures charcuteries et fromages (Pour 2 à 3 personnes)
Assortment of meats and cheeses
PLANCHE DE CHARCUTERIES FINES
15,00€
Variété de charcuteries d'ici et d'ailleurs, agrémentée de condiments (Pour 1 à 2 personnes)
Various type of meat with pickles
PLANCHE DE FROMAGES AFFINÉS
15,00€
Sélection de fromages à déguster avoc une confiture de cerise noire (Pour 1 à 2 personnes)
Our selection of cheeses served with black cherry jam
PLANCHE ROYALE
34,00€
Foie gras de canard mi-cuit maison, variété de charcuteries fines, assortiment de fromages, accompagné de condiments (Pour 3 personnes)
Homemade semi-cooked foie gras, various types of meats, assortment of cheeses, with condiments
LES SPÉCIALITÉS
Le Terroir dans l'assiette
FOIE GRAS DE CANARD
MI-CUIT MAISON
19,00€
Accompagné de son chutney de saison
Homemade semi-cooked fole gnas terrine served with chumey
CAMEMBERT RÔTI
22,00€
Accompagné de charcuteries fines et pommes de terre grenaille
Roasted Camembert served with meats and baby potatoes
UN PEU DE FRAÎCHEUR
Les Belles Salades
LA PÉRIGOURDINE
24,00€
Foie gras de canard mi-cuit maison, magret séché, gésiers d'oie, salade de saison, tomates et noix
Homemade semi-cooked duck foie gras, dried duck breast, goose gizzard, salad, tomatoes and walnut
LA CHÈVRE CHAUD ROCAMADOUR AOP
19,00€
Salade de saison, tomates, trois chèvres Rocamadour chauds sur toasts au miel, magret séché, vinaigrette maison
Salad, tomatoes, three warm goat's cheese toasts with honey, dried dude breast, homemade dressing
LA CAPRESE
19,00€
Salade de saison, tomates, mozzarella, chiffonnade de jambon de Serrano, vinaigrette maison
Tomatoes, mozzarella, serrano ham, homemade vinaigrette
ENTRE TERRE ET MER
Tartares et Carpaccios
TARTARE DE BŒUF CHAROLAIS AU COUTEAU 180g
22,00€
Viande de bœuf charolais, assaisonnement maison servi avec des pommes de terre grenaille
Charolais beef tartare (raw meat) served with baby potatoes
TARTARE DE SAUMON AU COUTEAU
22,00€
Saumon frais, assaisonnement maison servi avoc une salade de saison
Fresh salmon, homemade seasoning served with salad
CAPACCIO DE BŒUF
15,00€
Carpaccio de bœuf, salade de saison, copeaux de parmesan
Beef capaccio, salad, parmigiano shavings
SAVEURS AUTHENTIQUES
Les Viandes
CONFIT DE CANARD À L'ANCIENNE
19,50€
Servi avec des pommes de terre grenaille
Traditional Duck leg confit served with baby potatoes
PALERON DE VEAU À LA CRÈME DE MORILLES
25,00€
Servi avec des pommes de terre grenaille
Braised weal chuck with morel cream sauce served with baby potatoes
FILET MIGNON DE PORC AU CARAMEL DE VIN ROUGE
21,00€
Servi avec des pommes de terre grenaille
Pork tenderloin in a red wine caramel reduction served with baby potatoes
LES PLAISIRS SUCRÉS
Les Desserts Maison
CAFÉ ou THÉ GOURMAND
9,50€
Café ou thé accompagné de crème brûlée, gâteau au noix et douceur de saison
Coffee or tea accompanied by crème brûlée, walnut cake and a seasonal delicacy
CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE BOURBON
7,00€
GÂTEAU AUX NOIX ET SON CARAMEL MAISON
8,00€
LES BELLES PROFITEROLES
12,00€
Choux au pralin, glace vanille, chocolat chaud, chantilly
Praline choux pastry, vanilla ice cream, warm chocolate sauce and whipped cream
COUPE DE FRAISE AU SUCRE
8,00€